https://www.jamhuys.nl https://www.jamhuys.nl/ambachtelijke-mini-cupcakes met amandelmeel <div data-rss-type="text"> <p> <strong> Bij ’t Jamhuys draait alles om de pure smaak van fruit. Daarom hebben we een recept voor een eenvoudige, ambachtelijke cupcake die niet overheerst, maar juist ruimte laat voor onze jams. Deze platte cupcakes zijn zacht, licht zoet en ideaal om te combineren met een royale lepel jam. In deze blog nemen we je stap voor stap mee in de bereidingswijze. </strong> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/8ea64699/dms3rep/multi/Ambachtelijke+mini-cupcakes+met+amandelmeel.PNG" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Waarom platte cupcakes? </span> </p> <p> <span> Platte cupcakes hebben een lage, cake-achtige structuur. Ze zijn stevig genoeg om jam te dragen, maar luchtig genoeg om niet zwaar te worden. Perfect bij de koffie, thee of als verfijnde zoete snack. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> Ingrediënten (± 24 mini-cupcakes) </strong> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> Cupcakebasis </strong> </p> <ul> <li> <span> 80 g ongezouten boter (kamertemperatuur) </span> </li> <li> <span> 100 g fijne kristalsuiker </span> </li> <li> <span> 2 middelgrote eieren </span> </li> <li> <span> 1 tl vanille-extract </span> </li> <li> <span> 70 g bloem </span> </li> <li> <span> 70 g amandelmeel </span> </li> <li> <span> 1½ tl bakpoeder </span> </li> <li> <span> Snuf zout </span> </li> <li> <span> 60 ml melk of karnemelk </span> </li> <li> <span> Optioneel: 1 tl honing voor een extra warme smaak </span> </li> </ul> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> Bereiding </strong> </p> <ol> <li> <span> Oven voorverwarmen: </span> <span> <span> </span> </span> <strong> 175 °C </strong> <span> . Bekleed een muffinbakvorm met mini cupcakevormpjes. <br/> <br/> </span> </li> <li> <span> De zachte roomboter en suiker romig kloppen. Voeg eieren één voor één toe, daarna het vanille-extract en eventueel honing. <br/> <br/> </span> </li> <li> <span> Meng bloem, amandelmeel, bakpoeder en zout. Voeg dit afwisselend met melk toe aan het botermengsel en spatel rustig door. Meng niet te lang; zo blijven de cupcakes luchtig. <br/> <br/> </span> </li> <li> <span> Vul de vormpjes tot de helft. Bak </span> <span> <span> </span> </span> <strong> 12–15 min </strong> <span> <span> </span> </span> <span> tot de cupcakes lichtgoudbruin en veerkrachtig zijn en een prikker er schoon uitkomt <br/> <br/> </span> </li> <li> <span> Laat afkoelen. Lepel er een klein toefje cranberry-meloen jam op. </span> </li> </ol> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> ✨ </span> <span> <span> </span> </span> <strong> Tip ambachtelijk </strong> <span> : Bestrooi met een paar fijngeschaafde amandelen of een licht vleugje kaneel voor extra diepte. Als extra optie kan je voor een toefje slagroom kiezen. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> <span> Serveren met een jam van ’t Jamhuys </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Eet smakelijk! </span> <span> <br/> </span> </p> </div> Sat, 13 Dec 2025 18:06:03 GMT https://www.jamhuys.nl/ambachtelijke-mini-cupcakes met amandelmeel thumbnail main image https://www.jamhuys.nl/de-eerste-smaak-is-gelijk-raak-zoete-verleiding <div data-rss-type="text"> <p> <strong> Dit is de eerste jam van 't Jamhuys. Deze ambachtelijke jam heeft een volle, ronde fruitsmaak waarin rijpe peren en frisse appels elkaar mooi aanvullen. De peren zorgen voor zachtheid en natuurlijke zoetheid, terwijl de appels een lichte frisheid en structuur geven. </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> Kaneel voegt een warme, kruidige toon toe die de jam een vertrouwd en behaaglijk karakter geeft, zonder de fruitigheid te verdringen. </strong> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> De toevoeging van amandel brengt een subtiele nootachtige smaak en een lichte romigheid, waardoor de smaak net wat dieper en rijker wordt. Het geheel is goed in balans: niet te zoet, niet te kruidig, maar zacht, warm en heerlijk van smaak. </strong> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> Een eerlijke, huisgemaakte jam met een verfijnde twist, die zowel eenvoudig als bijzonder aanvoelt. </strong> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <strong> Elke jam is met 50% minder suiker gemaakt dan doorgaans wordt gedaan. </strong> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> Klik </span> </span> <a href="/product/Zoete-Verleiding-peer-appel-kaneel-amandel-jam"> hier </a> <span> <span> voor de webshop </span> </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/8ea64699/dms3rep/multi/Peer-appel2.png" alt=""/> </div> Wed, 03 Dec 2025 23:49:45 GMT https://www.jamhuys.nl/de-eerste-smaak-is-gelijk-raak-zoete-verleiding thumbnail main image