Toast met blauwe kaas en "Guilty Pleasure" jam (Vijgen-Dadels)

Een onweerstaanbare combinatie van romige blauwe kaas, zoete vijgen en onze rijke Vijgen-Dadeljam, geserveerd op knapperig geroosterd zuurdesembrood.

De krachtige, licht pittige smaak van de blauwe kaas krijgt een verrassend mooie balans door de natuurlijke zoetheid van vijgen en dadels. De jam voegt daar een diepe, rijke smaak aan toe die het geheel nét dat beetje extra geeft.

Afgemaakt met knapperige walnoten en verse tijm ontstaat een verfijnde combinatie van zoet, hartig en kruidig. Heerlijk als luxe lunch, bijzonder borrelhapje of als verrassend voorgerecht tijdens een gezellig diner.

Een eenvoudig gerecht met een vleugje luxe.

Ingrediënten – voor 4 personen

• 4 sneetjes stevig zuurdesembrood of boerenbrood
• 100 g blauwe kaas, bijvoorbeeld Gorgonzola of Roquefort
• 4 verse vijgen100 gram prosciutto
• 4 eetlepels Jamhuys "Guilty Pleasure" Jam
• Een handvol walnoten
• Verse rozemarijn
• Versgemalen zwarte peper

Bereiding

1. Rooster het brood goudbruin in een grillpan of oven
2. Verdeel de blauwe kaas over de warme toast.
3. Snijd de verse vijgen in partjes en verdeel deze over de kaas.
4. Schep op iedere toast een royale lepel Jamhuys "Guilty Pleasure"Vijgen-Dadeljam.
5. Strooi de grof gehakte walnoten erover en garneer met verse rozemarijn.
6. Breng op smaak met een beetje versgemalen zwarte peper.
   

Serveer direct. Juist het contrast tussen het warme, knapperige brood en de zachte burrata, de zoute prosciutto en de frisse jam maakt deze crostini zo bijzonder.

De Jamhuys-tip

Serveer de toast eventueel met een klein straaltje honing voor een extra warme, zoete touch. Heerlijk in combinatie met een glas port of een zachte rode wijn.

Meer dan jam op brood

Bij Jamhuys geloven we dat goede jam verder gaat dan de boterham. Een klein lepeltje kan een eenvoudig gerecht veranderen in iets bijzonders.

Meer info over de "Dark Temptation" Jam

Een beetje jam. Een vleugje luxe. En een verrassend moment om van te genieten.